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国家发展计划委员会、国家粮食局、国家质量监督检验检疫总局《关于发布〈关于执行粮油质量标准有关问题的规定〉的通知》（国粮发[2001]146号）文件规定执行。
水分扣量、增扣价办法：以国家标准规定的水分（玉米14%，水稻14.5%）为基准，每低0.5个百分点，增价0.75%；每高0.5个百分点，扣价0.3%，扣量0.75%；低于或高于不足0.5个百分点的，不计算扣量、增扣价。
杂质扣量、增扣价办法：以国家标准规定的杂质1%为基准，每低0.5个百分点，增价0.75%；每高0.5个百分点，扣量0.75%，扣价0.75%；低于或高于不足0.5个百分点的，不计算扣量、增扣价。
玉米不完善粒扣价办法：以国家标准规定的不完善粒总量5%为基准，每高1个百分点，扣价0.5%，不足1个百分点的，不扣价，低于标准规定的不增价。
玉米生霉粒扣价办法：以国家标准规定的生霉粒总量2%为基准，每高1个百分点，扣价1%，不足1个百分点的，不扣价，低于标准规定的不增价。生霉粒超过5%的退出保护价收购。
水稻黄粒米扣价办法：以国家标准规定的1%为基准，每高1个百分点，扣价1%，不足1个百分点的，不扣价，低于标准规定的不增价。黄粒米超过5%的，退出保护价收购范围。
水稻谷外糙米扣价办法：以国家标准规定的谷外糙米2%为基准，每超过2个百分点，扣价1%，不足2个百分点的，不扣价，低于标准的不增价。
三、价格尾数计算办法按每公斤保留到厘，厘以下四舍五入。
四、本表所列结算价格均为扣整晒费后价格，不含杂质增扣价。
五、玉米分三个等级，二等为标准品。容重685g/L，杂质1%；水稻分五个等级，三等为标准品，出糙率77%，整精米率60%，杂质1%。
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