酥脆薯条是一种休闲食品，制成品有别于麦当劳薯条或欧美炸薯片。采用土豆、地瓜为主要原料，辅之以常用调味，经原料清洗、去皮、成型、杀酶、护色、真空、油炸脱水及包装等工艺过程。

　　采用 I 型生产设备，投入 10 万元人民币， 100 平方米厂房， 7 名工作，可日处理 330 公斤原料，日产公斤产品。 60 克装 1 代，每袋成本 1.29 元，预计投资 6 个月可收回投资。

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