随着我国葡萄酒制造业的迅速发展，每年有 35 万吨丢弃的葡萄籽。葡萄籽榨的油是高级营养保健油，含有大量的脂肪酸、脂类、甾醇类、维生素和多种微量元素，具有广泛的脂肪保健价值，能防血栓形成，降低血清中的胆固醇，调节植物神经，消除人体内自由基，延缓衰老等。

　　葡萄籽含油 14 — 17 ％，油价约 40 元／公斤。用冷榨法生产葡萄籽油的设备可大可小，还可用来加工月见草油、豆油等等。

由国家粮科所提供技术指导，直至出合格产品。

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