由本所研发的纳米生物豆腐，具有保鲜时间长 2 倍以上，将固体蛋白变成菌体活性蛋白，并使原粗蛋白提高 30 ％左右，消化吸收率提高 30 — 40 ％。而且具有促进儿童生长发育，防止老年痴呆，特别是对胃肠及胃肠引起的疾病有较高的疗效。具有防癌、抗癌、化癌、消食化积、调整体内生理平衡、预防其他病源侵袭、提高免疫功能的特点。是目前现有豆腐的换代产品。（本所已申报国家专利）

生产设备二千元，日产十个豆腐，利润 60 元。吉林市内包括外来人口二百余万，按百分之一的日需求即二万公斤。

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