大豆含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及钙、铁等矿物质和多种维生素，长期食用大豆可减少胆固醇，增强抗病能力，有食品之冠之美誉。

　　以全脂或脱脂大豆粉为原料，生产的大豆素肉色泽金黄，口感鲜嫩细腻，具有肉样的组织结构及韧性，保持大豆香味，故称“素肉”。

　　本产品食用方便，只要经温水浸泡，即可代替动物肉用于各种形式的烹饪食品，凉拌、热炒均可，也可用于包子、饺子馅、香肠配料及强化营养的食品添加剂。不仅味道鲜美，而营养丰富。

　　现场安装设备，现场技术辅导，直至出合格产品。

　　生产工艺为：大豆清洗→榨油→粉碎→细磨→配料和面豆粉（豆腐渣＋脱脂豆粉）→成型→凉干→包装检质出厂。

　　如生产豆腐片、豆腐丝、丝腐、竹菇、虾仁、素鸡翅、纤维蛋卷等，可购买单机；如生产多个品种，需购买小型生产线，共 6 台设备， 9.52 万元。

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