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黑木耳采收标准和采收方法
来源：　作者：　时间：2015-03-07 14:21  
    

　（1）黑木耳采收标准：耳片充分展开，边缘趋褶变薄，耳根收缩，有白色雾状孢子弹射时既可以采收。采收前1天停止喷水，让阳光直接照射在菌袋和黑木耳耳片上，杀死耳片上的虫卵和病原菌，并且降低耳片含水量，缩短晾晒时间。 

　　（2）采收方法：黑木耳采收应采大留小，分次采收，采收方法有两种。第一是连根采收。即采摘时一手把住塑料袋，一手捏住子实体根部，把子实体连根采下，缺点是耳根带有木屑等栽培料，或者将耳根留在培养基上，影响产量；第二是割耳法。用刀片将达到采收标准的黑木耳耳片沿耳根基部留0.3~0.5厘米成朵割下，采大留小。优点是可以出二潮耳，黑木耳质量好，黑木耳栽培户大多采用这种方法。 

 
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